Sabores ancestrales: El Huitlacoche

El maíz tiene un «parásito» que lejos de ser algo malo, es una bendición de los dioses antiguos. Se trata del hongo Huitlacoche, un alimento tradicional que se usa en la comida mexicana y que tiene la facultad de complementar todos los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita. Conoce más en nuestra sección «Sabores Ancestrales» donde te presentamos alimentos sabrosos, nutritivos y tradicionales de México.

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Las palabras y el fútbol… el juego que tiene su propio lenguaje

En el siguiente artículo el escritor Salvador González (autor de En Mi Mente Sigo Jugando Fútbol) nos habla de cómo la pasión del fútbol entra en la esfera del lenguaje, y muchas veces crea expresiones y términos coloquiales que generan todo un universo de expresiones. «El fútbol contiene un habla inigualable que ha derivado de acciones y sucesos en los que no se encontraron otras palabras o semejantes dentro del lenguaje del país y que todos entienden, y que vale la pena mencionar su origen», nos cuenta.

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