Sabores ancestrales: El Huitlacoche

El maíz tiene un «parásito» que lejos de ser algo malo, es una bendición de los dioses antiguos. Se trata del hongo Huitlacoche, un alimento tradicional que se usa en la comida mexicana y que tiene la facultad de complementar todos los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita. Conoce más en nuestra sección «Sabores Ancestrales» donde te presentamos alimentos sabrosos, nutritivos y tradicionales de México.

Leer más